★☆川根本町エコティ日記☆★

やんばいです、川根のみきてぃです

３月７日（土）、「手づくりMy味噌をつくりましょう」を
寺田農園（川根本町上岸）で開催しました。

１７名の方にお集まりいただきました
昨年参加した方で
「とても美味しかったから、今年も!!」という方が３組いらっしゃいました。

こういう生の声が一番うれしいです

今回も「つどいの会」から３名の方がスタッフとして活躍してくださいました。


つどいの会では自家製お味噌を作って、町内外に販売しています。
「おいしい」と評判のつどい流お味噌の作り方を伝授していただきましたよ

麹をつくる過程も体験できて、皆さん喜んでいらっしゃいました。

３人一組なって作業します。
「はじめまして」の参加者同士も仲良くお話しながらやっていました。
エコツーのプログラムはたとえ一人で参加しても、
こういう交流があるからまったく寂しくありませんのヨ


田舎には自分でお味噌を作る人はたくさんいます。
いろんな作り方があるので、どれが正解というわけではありませんが、
自分で作ったものほど美味しいものはないのでは？

せっかく作ったお味噌ですが、すぐには食べられません
風通しがよく日の当たらない場所で、少なくとも半年は置いておかないといけないのです

容器の中の様子が気になるところですが、
空気に触れるのは厳禁なので、フタは空けてはいけないよ・・・という。
まるで鶴の恩返しの鶴状態ですね（笑）

さて、味噌づくり終了後は農園内の「風工房」にてランチタイム

パンはもちろん、野菜、卵、ベーコンなど・・・ほとんどが自家製
どれもこれもが美味しくて、皆さん大喜びでした


やっぱり食のプログラムは楽しくて美味しい

参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
つどいの会、風工房の方たちも、ありがとうございました。

半年後が楽しみですねぇ
お味噌を食べるたんびに川根本町を思い出してくださいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　腹ペコみきてぃのレポートでした