★☆川根本町エコティ日記☆★

やんばいです、川根のみきてぃです

11月29日、イイニクの日

「川根特産　自然薯掘り＆調理体験」　を開催しました。

数日前に大口のキャンセルが出て開催が危ぶまれましたが、
追加募集をしてなんとか開催にこぎつけました

結果、１８名（うち子ども９名）の方にお集まりいただきました

山ちゃん農園で自然薯収穫
山ちゃんは今年の静岡県品評会で１等１席（県知事賞）を獲ったんだどぉ～


一本掘ったらすぐに飽きちゃうかな～と思っていたら、子どもたちが次から次へと掘ってくれました。
みんなすごく楽しそうで、自然薯農家の山ちゃん＆アキちゃんも大喜びでした


風工房に戻ったら、とろろ汁づくり
自分たちが採ってきた自然薯をすり鉢でゴリゴリゴリ・・・・


厨房では、風工房の寺田さんとサポートスタッフのまみぃ＆サヨちゃんが活躍
寺田さんは自然薯を使った斬新メニュー、自然薯団子ともう一品を作ってくれました。
とろろ＆むかごの親子揚げもホックホクで美味しかったなぁ


子どもの中には「いつも山に転がっているムカゴを拾って遊んでいる」という子もいて、
「ムカゴの親は自然薯なんだよ、本物を知ってほしい」とお母さんが申し込んでくれました。

上のメニューの他にも、山ちゃんの奥さんがムカゴのユズ味噌和えを作って来てくれたり・・・

自然薯とムカゴのいろんな味わい方を
知っていただくことができたのではないでしょうか？

自然薯自体はメジャーな食べ物ではありません、私も川根に来るまで知らなかったし

ましてや実際に自然薯が植わっているところを見たり、収穫体験したり・・・
作っているご本人さんたちと交流しながら・・・

これこそ、自然体験プログラムの醍醐味でしょう

子どもたちはもちろん、大人の皆さんもと～～っても楽しそうで
ニコニコ笑顔が溢れていました

笑顔満載　お腹も満腹

というわけで、参加者の皆さんのおかげで無事プログラムを終えることができました。

本当に本当にありがとうございました

これを機に川根の自然薯のファンになっていただければ、スペシャルサンクスです

次の現場へ出かけるため、料理完成直前で風工房を後にした、自然薯大好きみきてぃでした